18日，王永忠教授一行參觀了綠春縣博物館，了解綠春茶起源、發(fā)展歷程。隨后召開座談會，與茶企負責人進行深入交流，詳細了解茶葉加工中紅茶和普洱熟茶發(fā)酵工藝流程、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況、綠色有機認證情況、品牌培育情況等。隨即深入云南哀牢山茶業(yè)有限公司、綠春縣綠鑫生態(tài)茶業(yè)有限責任公司實地調(diào)研茶葉種植、茶園管護、生產(chǎn)加工等技術(shù)。

19日，王永忠教授一行繼續(xù)深入迷克茶山調(diào)研茶樹種植及管護情況。隨后到云南哈尼高原生物產(chǎn)業(yè)有限公司、云南林益蘇丫茶業(yè)有限公司調(diào)研紅茶和普洱熟茶發(fā)酵工藝等相關(guān)技術(shù)。

此次調(diào)研王永忠教授一行對我縣茶葉加工中紅茶和普洱熟茶發(fā)酵工藝的問題和難點有了深入了解。下一步，將結(jié)合重慶大學(xué)生物工程學(xué)院、校友企業(yè)等資源，積極從提升茶葉發(fā)酵工藝、產(chǎn)品營銷、市場拓展等方面發(fā)力，探索綠春茶從茶園到餐桌到校園到商超新路徑，助力綠春縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。