為全面貫徹黨的十九大精神，認真落實習近平總書記關于“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”和“四個最嚴”要求，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控監(jiān)管措施，強化黨政同責、屬地管理，有效解決突出問題，有效防控風險隱患，提高食品安全治理能力和保障水平，確保不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題和重大食品安全事故，保持食品安全形勢穩(wěn)中向好，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，現(xiàn)就2018年全縣食品安全重點工作作如下安排：

一、加強食品安全工作領導，落實食品安全責任制

認真貫徹落實食品安全屬地管理負責制，切實落實《關于食品藥品安全黨政同責的實施意見》，政府主要負責同志親自抓，保證監(jiān)管工作有責任、有崗位、有人員、有手段，支持監(jiān)管部門履行日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和查辦案件職責。充分發(fā)揮縣食安委統(tǒng)一領導、食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，完善鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品安全監(jiān)管體系，強化食品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，完善風險交流和形勢會商工作機制。（縣食安辦、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府負責）

深入貫徹落實《中共云南省委辦公廳 云南省人民政府辦公廳印發(fā)〈關于食品藥品安全黨政同責的意見〉的通知》要求，健全完善食品安全“一崗雙責”、督查督辦、考核評價、責任追究等保障機制，加強食品安全法治建設和能力建設，夯實食品安全基層監(jiān)管基礎，建立食品安全工作機制，落實食品安全監(jiān)管職責。（縣政府食安辦負責）

發(fā)揮縣政府食品安全委員會牽頭抓總作用，加強各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦力量，通過學習培訓、檢查考核等，強化其食品安全工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。（縣政府食安辦負責）

進一步加大食品安全經(jīng)費保障力度，保障食品安全監(jiān)管所需經(jīng)費，加大食品安全檢驗檢測經(jīng)費保障力度。（縣財政局負責）

根據(jù)《綠春縣2018年食品安全目標責任書》組織對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣政府食品安全委員會各成員單位食品安全工作督查和現(xiàn)場考核，強化督查考評結果運用，將食品安全工作成效作為衡量黨政領導班子和領導干部績效的重要指標。建立健全食品安全責任制和責任追究制度。依法依紀嚴肅追究重大食品安全事故中失職瀆職責任。（縣政府食安辦負責）

二、落實企業(yè)主體責任，加強信用體系建設

（一）加強源頭治理。加快推進農(nóng)業(yè)標準化，推行農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，在規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營主體落實生產(chǎn)檔案記錄制度；加強農(nóng)藥、獸藥安全間隔期、休藥期管理；實施高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度，禁止劇毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)，分期分批對高毒農(nóng)藥采取禁限用措施；實施獸用處方藥管理和獸藥二維碼追溯制度。（縣農(nóng)科局負責）

加大科學種養(yǎng)技術培訓力度，指導農(nóng)戶依法科學使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴禁使用“瘦肉精”、孔雀石綠、硝基呋喃等禁用物質(zhì)；推行病蟲害、動物疫病統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)化服務，扶持培育經(jīng)營性服務組織；探索推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點。（縣農(nóng)科局負責）

加快實施綠春縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系推廣應用，力爭全縣“三品一標”獲證企業(yè)全部納入云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。同時加強品牌宣傳和推廣力度。（縣農(nóng)科局負責）

深入開展耕地質(zhì)量保護與提升行動，落實加強糧食重金屬污染治理的各項措施，切實開展食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標治理行動，推進農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅行動。（縣農(nóng)科局、縣環(huán)保局、縣糧食局按照職責分工負責）

（二）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管。按時完成“QS”獲證企業(yè)申請延續(xù)“SC”食品生產(chǎn)許可證；推進風險分級管理，加大飛行檢查力度（縣市場監(jiān)管局負責）。落實最嚴的準入，嚴格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，對持續(xù)達不到食品安全生產(chǎn)條件，整改后仍不符合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位，堅決依法吊銷許可證（縣市場監(jiān)管局負責）。落實最嚴的監(jiān)管，嚴格落實國辦《關于進一步加強農(nóng)藥獸藥管理保障食品安全的通知》，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營過程風險控制。強化部門聯(lián)動抓好產(chǎn)地環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)面源污染治理、畜禽養(yǎng)殖標準化建設，推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。推廣病蟲害防治、動物疫病防治專業(yè)化服務，減少農(nóng)民施用農(nóng)藥和使用獸藥行為。實施食用農(nóng)產(chǎn)品、食品從生產(chǎn)到消費全過程監(jiān)管，特別是加強對食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地、批發(fā)商及經(jīng)紀人、高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營者的管理（縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局負責）。繼續(xù)開展農(nóng)村食品銷售安全治理工程，加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理工程；強化落實食品銷售者主體責任、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者和入場銷售者主體責任（縣市場監(jiān)管局負責）。加強重點場所、重點時段、重點問題治理，進一步完善問題食品退市、召回、銷毀和臨近保質(zhì)期食品專區(qū)銷售等管理制度，防止不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)；加強邊民互市食品質(zhì)量安全監(jiān)管；深入推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)督檢查結果公示制度；食品生產(chǎn)小作坊登記率達100%，食品攤販備案率達100%（縣市場監(jiān)管局負責）；落實最嚴的處罰，依法嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)殘農(nóng)藥獸藥殘留超標、違法添加、假冒偽劣、“山寨品牌”食品等違法犯罪行為。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣公安局負責）

（三）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理。相關行業(yè)主管部門要加強行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，研究和完善產(chǎn)業(yè)扶優(yōu)政策，加快提高食品企業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化水平，提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。加強行業(yè)的誠信體系建設，擴大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設范圍。督促企業(yè)完善食品保障和安全責任體系，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理水平。（縣工信局負責）

（四）強化企業(yè)自身管理。按照《云南省食品經(jīng)營單位食品安全管理人員管理辦法（試行）》要求，落實食品經(jīng)營單位食品安全管理人員。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理機構和制度，配備管理人員，嚴格落實食品企業(yè)質(zhì)量負責人制度。嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營進貨索證索票和查貨驗證、出廠檢驗、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全事故報告等制度。研究和探索食品安全強制責任險制度，推進乳制品、嬰幼兒食品及大（中）型餐飲、食品生產(chǎn)企業(yè)、學校食堂、農(nóng)村集體聚餐等高風險食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的食品安全責任強制保險制度試點工作。（縣市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）

（五）加強信用體系建設。制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用體系建設方案，建立食品企業(yè)和有關責任人食品安全信用記錄的標準和等級評價方法，建立食品生產(chǎn)企業(yè)實時信用檔案，按信用等級實施分類監(jiān)管，促進企業(yè)自律。全面落實食品安全案件公開制度，繼續(xù)實施食品安全“黑名單”制度，定期公布 “黑名單”，完善信用信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣食安委成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）

（六）推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工程。根據(jù)省、州創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”要求，在全縣范圍內(nèi)推進創(chuàng)建示范超市活動，引導超市完善采購模式，統(tǒng)一冷鏈物流標準和管理，落實進貨查驗制度，公示肉菜檢驗結果，建立質(zhì)量安全可追溯體系，嚴格履行食品安全的主體責任，提升消費者食品安全幸福感，力爭在年底創(chuàng)建1家示范超市。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣工信局負責）

（七）開展餐飲消費環(huán)節(jié)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程。鼓勵“明廚亮灶”，推進量化分級，力爭80%的大（中）型餐飲企業(yè)的量化等級達到良好以上。學校（托幼機構）食堂持證率100%、“明廚亮灶”達100%、量化分級管理達100%。加強網(wǎng)絡訂餐規(guī)范監(jiān)管，鼓勵“后廚直播”，做到“線上”“線下”餐食同標同質(zhì)。（縣市場監(jiān)管局、縣教育局負責）

三、加強宣傳教育，構建社會共治格局

（一）深入宣傳貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》《云南省食品經(jīng)營單位食品安全管理人員管理辦法（試行）》等法律、法規(guī)、規(guī)章，廣泛普及食品安全知識，不斷增強公眾的食品安全意識、科學素養(yǎng)和食品安全信心。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，縣食安委成員單位負責）

（二）加強宣傳和科普教育。結合消費者權益保護日、6月份全國食品安全宣傳周、4--6月份的“珍愛生命、拒絕毒蘑菇”百日宣傳行動和9月份質(zhì)量月以及12.4憲法宣傳日等主題活動，深入普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，提高公眾安全意識。廣泛開展食品安全進社區(qū)、農(nóng)村、學校、機關、工地、企業(yè)的“六進”等活動，進一步擴大宣傳覆蓋面。（縣食品安全辦牽頭，縣食安委成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）

（三）開展中小學“小手牽大手，食品安全進課堂”宣傳教育活動。充分利用各類媒介，加強食品安全科普宣傳。通過多種形式開展學生食品安全教育，加強學校食堂食品安全教育，完善學校食堂與集中外購學生用餐食品安全管理制度。（縣教育局負責）

（四）強化食品安全業(yè)務培訓。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的培訓和管理，開展食品安全法律法規(guī)、業(yè)務技能、工作作風等方面的培訓，增強主體責任意識，做到知法守法、誠信經(jīng)營，提高監(jiān)管人員的責任意識和業(yè)務素質(zhì)。加強對食品安全協(xié)管員、信息員培訓，提高隱患排查、信息上報、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的能力。強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、質(zhì)量管理人員和從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識培訓，提高食品安全意識和自身管理能力。確保食品安全監(jiān)管人員和各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時的食品安全培訓。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局負責，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣衛(wèi)計局配合）

（五）完善食品安全投訴舉報制度。加強食品安全投訴舉報協(xié)同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質(zhì)量、縮短辦結時間、提升辦結效率和效能。對食品安全投訴舉報實現(xiàn)辦結率和回復率達100%。積極宣傳、大力推進食品安全有獎舉報制度，提高群眾對食品安全違法行為舉報的積極性，構建群防群治的工作格局。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）

四、加大食用野生菌中毒防控力度，保障群眾生命安全

加強餐飲經(jīng)營單位監(jiān)督檢查，嚴禁學校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐加工烹飪食用野生菌類。（縣市場監(jiān)管局負責）

加大食用野生菌中毒預防控制與應急救治工作力度，加強各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室急救醫(yī)生培訓，提高基層衛(wèi)生醫(yī)療機構快速、有序、準確、高效處置食用野生菌中毒的能力，及時向上級衛(wèi)生行政部門、市場監(jiān)督管理部門報告，并安排中毒病人轉院至治療條件較好的上級醫(yī)院。（縣衛(wèi)計局負責）

落實應急防范措施，及時處理各類食品安全事故投訴舉報案件。對可能發(fā)生的食品安全事故要做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早控制，及時報告和互通食品安全信息，加強協(xié)作，切實增強對重大食品安全事故的防范、處置能力。（縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局負責）

加大預防誤食野生菌中毒相關知識的宣傳力度，廣泛向社會，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、學校宣傳正確食用野生菌的方法和鑒別野生菌的知識。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣食安委成員單位按照職能分工負責）

加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度，發(fā)揮村委會的作用，禁止農(nóng)村家庭自辦宴席加工食用野生菌。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣市場監(jiān)管局負責）

發(fā)生食用野生菌中毒事件后，在第一時間采取救治措施的同時，把事件信息及時上報當?shù)卣吧霞壵称钒踩k。（各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，縣政府食品安全辦、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局按照職能分工負責）

五、嚴格日常監(jiān)管，確保食品安全

（一）貫徹“雙隨機、一公開”原則，通過徹查隱患、處罰到人、公開信息，曝光違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任；堅持問題導向，加大專項檢查和飛行檢查力度，推行檢查表格化、抽檢制度化、責任網(wǎng)格化，落實日常檢查和監(jiān)督抽檢兩個責任。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計局按照職責分工負責）

（二）督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任和食品安全自查制度，在大型食品和食品有關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，鼓勵獲得認證；推動企業(yè)建立食品安全授權制度和食品安全追溯體系；督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、網(wǎng)絡第三方平臺開辦者落實食品安全管理責任。（縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局按照職責分工負責）

（三）鼓勵和引導對食品攤販實行集中規(guī)范管理。（縣市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）

（四）加強食品有關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范標識標注。（縣市場監(jiān)管局負責）

（五）加強“放心糧油”供應網(wǎng)絡質(zhì)量安全監(jiān)管。（縣糧食局負責）

（六）實施餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全提升工程，保證餐飲原料購進質(zhì)量，鼓勵規(guī)模化餐飲企業(yè)實行風險自查制度，倡導餐飲服務單位“明廚亮灶”，落實進貨查驗、原料控制、成品檢驗、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處理等各項制度規(guī)范，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程可追溯，落實餐飲單位質(zhì)量安全管理主體責任；加強對網(wǎng)絡訂餐的監(jiān)管，及時查處網(wǎng)絡訂餐違法經(jīng)營行為；強化餐飲單位法人和學校負責人是本單位食品安全第一責任人的意識和法治意識；加大校園及周邊地區(qū)、旅游點、建筑工地、農(nóng)家樂的食品安全監(jiān)管力度，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。繼續(xù)開展餐飲單位量化分級管理，初步形成尋找“笑臉”就餐的食品安全意識。（縣市場監(jiān)管局負責、縣教育局配合）

（七）嚴肅查處“一非兩超”（即：非法添加，超范圍、超限量使用食品添加劑）等違反食品安全法律法規(guī)、違反餐飲操作規(guī)范的行為，落實學校和幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐、旅游景點等食品安全管理責任，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件。（縣市場監(jiān)管局、縣教育局、縣旅游局按照職責分工負責）

（八）加大豬肉市場整頓工作，加大飼養(yǎng)環(huán)節(jié)及屠宰場所監(jiān)管力度，杜絕病害豬及豬肉從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰場所流出。積極推動牛羊禽定點設置規(guī)劃和定點屠宰工作，加強對牛羊禽屠宰活動的管理和檢驗檢疫工作，切實履行監(jiān)管部門職責。（縣農(nóng)科局負責）

（九）加強肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊監(jiān)管，加大鮮肉市場監(jiān)管力度，提高對餐飲服務單位的監(jiān)管能力，確保肉制品消費安全。（縣市場監(jiān)管局負責）

（十）加大對生豬及豬肉、肉制品走私活動打擊力度。組織協(xié)調(diào)依法查處各類豬肉及肉制品涉嫌犯罪案件，依法依規(guī)辦理相關行政執(zhí)法單位移送的案件，對重大罪案件掛牌督辦，及時向相關部門通報獲知的食品安全信息。（縣公安局負責）

（十一）切實加強市場巡查工作，加大市場執(zhí)法和戶外食品廣告監(jiān)管力度。（縣市場監(jiān)管局負責）

（十二）集中整治危害未成年人食品安全的問題。整治學校（托幼機構）食堂食品安全、校園及周邊“五毛食品”等問題食品，規(guī)范周邊小餐飲、小食雜店、小攤販經(jīng)營，督促學校落實管理責任，防范校園食物中毒事件。（縣市場監(jiān)管局、縣教育局、縣住建局負責）加強嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管。（縣市場監(jiān)管局負責）

（十三）加強農(nóng)村食品安全治理。進一步強化農(nóng)村集體聚餐備案管理工作，加強聚餐食品安全監(jiān)管、培訓和指導，嚴防食品安全事故。（縣市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）加強農(nóng)村食品安全宣傳教育，聯(lián)合農(nóng)科、林業(yè)、衛(wèi)計、教育、宣傳等部門，加大防控食用野生蘑菇等非食用動植物中毒宣傳力度，最大限度減少傷亡。（縣食安辦牽頭，縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計局、縣教育局、縣市場監(jiān)管局、縣委宣傳部、縣林業(yè)局、縣旅游局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）加大農(nóng)村市場、城鄉(xiāng)結合部檢查，依法查處“山寨”“傍名牌”和三無、過期食品等“送禍下鄉(xiāng)”等違法行為。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局負責）

（十四）繼續(xù)開展餐廚廢棄物專項整治。加強食用油生產(chǎn)、經(jīng)營、使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，嚴防餐廚廢棄物回流餐桌。加強廢棄油脂收運過程監(jiān)管，規(guī)范餐廚廢棄物收運隊伍，全面排查和打擊非法收運、加工、處置餐廚廢棄物的行為。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣住建局、縣公安局負責）

六、嚴密防控風險，保障公眾飲食安全

組織實施國家、省、州級食品安全風險監(jiān)測計劃，加大風險監(jiān)測評估力度。推進部門間、地區(qū)間風險監(jiān)測、評估和監(jiān)督抽檢信息共享，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，加強風險監(jiān)測結果通報與會商研判，為風險防控提供技術支持。（縣衛(wèi)計局牽頭，縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局、縣糧食局配合）

開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險隱患摸底排查，加強風險監(jiān)測、評估和監(jiān)督抽檢，依法公布抽檢信息。（縣農(nóng)科局負責）

落實風險分級監(jiān)管制度，統(tǒng)籌國家、省、州、縣市四級抽檢計劃，擴大抽檢覆蓋面，提高問題發(fā)現(xiàn)率和不合格產(chǎn)品核查處置率。（縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局、縣農(nóng)科局、縣糧食局按照職責分工負責）

建立風險預警交流工作體系，及時發(fā)布食品安全抽檢信息、風險警示或消費提示。（縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局、縣農(nóng)科局、縣糧食局按照職責分工負責）

探索開展大型食品企業(yè)風險交流，完善重要信息直報制度和直報網(wǎng)絡，加強食品安全輿情監(jiān)測預警，修訂《綠春縣重大食品安全事故應急預案》，開展應急演練活動，提高應急響應能力；支持有關部門組建食品安全應急隊伍，配備應急設備，建立信息溝通和應急聯(lián)動機制，及時、妥善處置各類食品安全事件。（縣市場監(jiān)管局、縣政府食安辦按照職責分工負責）

嚴格落實國家和省、州2018年抽檢計劃，每季度公布考核評價結果；抽樣檢驗結果和不合格產(chǎn)品處置情況要全部向社會公開。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計局、縣糧食局按照職責分工負責）

推廣食品安全責任保險，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)投保食品安全責任保險。（縣市場監(jiān)管局、縣政府食安辦按職責分工負責）

定期收集、匯總、分析全縣食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、專項抽檢、執(zhí)法抽檢等數(shù)據(jù)，準確評估食品安全狀況，研究編制全縣食品安全年度報告。（縣市場監(jiān)管局負責）

七、促進產(chǎn)業(yè)轉型升級，推動食品特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

深入實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全和綠色導向，嚴格“三品一標”（即：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）認證，以及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證；圍繞市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結構，大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)。（縣農(nóng)科局負責）

出臺促進食品工業(yè)發(fā)展實施意見，推進食品工業(yè)結構調(diào)整和轉型升級；打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群，引導食品加工企業(yè)向主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，加大技術改造支持力度，促進食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。（縣工信局負責）

加強餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和不合格畜禽產(chǎn)品的資源化利用和無害化處理，嚴防“地溝油”流向餐桌。（縣發(fā)改局、縣住建局、縣農(nóng)科局、縣工信局按照職責分工負責）

加快冷鏈物流發(fā)展，完善食品冷鏈物流標準體系，鼓勵社會力量和市場主體加強食品冷鏈物流基礎設施建設。（縣發(fā)改局牽頭，縣農(nóng)科局、縣工信局、縣衛(wèi)計局、縣市場監(jiān)管局配合）

八、嚴厲打擊食品違法犯罪，有力震懾不法分子

深入推進畜禽、水產(chǎn)品、白酒、茶葉質(zhì)量安全專項整治，集中治理農(nóng)獸藥殘留超標突出問題。（縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局負責）

重拳整治走私凍肉制品、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑。（縣政府打私辦、縣公安局、市場監(jiān)管局負責）

濫用農(nóng)獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為。（縣農(nóng)科局負責）

追究食品安全違法行為，并向社會公開處罰信息。（縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局、縣公安局按照職責分工負責）

建立健全典型、重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，控制產(chǎn)品風險和社會風險，更好地保障公眾知情權。（縣法院、縣檢察院、縣公安局、縣農(nóng)科局、縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)計局按照職責分工負責）

加強民族地區(qū)食品安全工作，在民族重大節(jié)日、重大活動期間對民族地區(qū)食品安全工作進行專項監(jiān)督檢查。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣民宗局配合）

加強食品安全行政執(zhí)法和刑事司法銜接工作，完善涉嫌犯罪案件移送、信息通報機制，解決食品安全違法犯罪案件取證難、移送難以及鑒定經(jīng)費、檢驗結論出具、涉案產(chǎn)品處置等問題。（縣市場監(jiān)管局牽頭，縣法院、檢察院、公安局、農(nóng)科局、糧食局、縣政府食安辦配合）

加強重點食品類別廣告整治，加大對虛假違法食品廣告的查處力度。（縣市場監(jiān)管局負責）

進一步加大食品有關產(chǎn)品執(zhí)法打擊力度。（縣市場監(jiān)管局負責）

持續(xù)開展加大重點食品走私打擊力度。（縣政府打私辦牽頭，縣公安局、市場監(jiān)管局配合）

九、加強基礎能力建設，提高食品安全監(jiān)管能力

貫徹落實“十三五”國家和省、州食品安全規(guī)劃，著力推進綠春縣食品安全治理能力及治理體系現(xiàn)代化；加強基層食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和技術機構能力建設，推動實現(xiàn)業(yè)務用房、執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備配備標準化。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局牽頭，縣財政局配合）

提升縣疾控機構食品安全事故流行病學調(diào)查能力，繼續(xù)開展農(nóng)村基層醫(yī)療機構食物中毒等緊急救治項目，著力提升基層緊急救治能力。縣疾控機構風險監(jiān)測設備達標率達到85%以上。（縣衛(wèi)計局負責）

強化公安機關食品犯罪偵查力量，推進在公安機關成立專門的食品犯罪偵查機構，明確人員和工作經(jīng)費，增強打擊食品安全犯罪的力量。（縣公安局負責）

加快食品安全監(jiān)管信息化工程項目建設，建立食品安全信息平臺，并實現(xiàn)互聯(lián)互通。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計局、縣糧食局按照職責分工負責）

加快推進縣級重要產(chǎn)品追溯管理平臺建設，推廣“云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺”和“云南省食品安全監(jiān)管網(wǎng)”運用，推動企業(yè)上線運行，增加上線企業(yè)數(shù)量，提高監(jiān)管效率。

加強肉類、嬰幼兒配方乳粉、蔬菜等重要產(chǎn)品追溯體系建設。（縣農(nóng)科局、縣工信局、縣市場監(jiān)管局按照職責分工負責）

加強縣糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設，逐步建立縣糧食質(zhì)量檢驗檢測機構或糧食質(zhì)量監(jiān)測點，提高糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測能力。（縣糧食局負責）

十、推動社會共治，筑牢食品安全防線

加強食品安全新聞宣傳，做好輿論監(jiān)督，營造良好輿論環(huán)境。（縣政府食品安全辦牽頭，縣廣播電視局配合）

強化食品安全科普網(wǎng)點建設，推進食品安全科普工作隊伍建設和示范創(chuàng)建，提高公眾食品安全科學素養(yǎng)。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣政府食安辦按照職責分工負責）

貫徹實施食品企業(yè)誠信管理體系國家標準，開展食品企業(yè)誠信管理體系評價和培訓工作。（縣工信局負責）

建立健全食品安全信用檔案并依法向社會公布，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營嚴重失信者的聯(lián)合懲戒，加大監(jiān)督檢查頻次。（縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)科局、縣衛(wèi)計局按照職責分工負責）

加強投訴舉報體系建設，暢通投訴舉報渠道。（縣市場監(jiān)管局負責）

十一、加強協(xié)調(diào)配合，切實落實責任

（一）加強部門協(xié)調(diào)。各監(jiān)管部門按照職能分工，認真履職，加強協(xié)調(diào)配合，通力協(xié)作，形成全程監(jiān)管合力。改進執(zhí)法方式，實施飛行檢查、錯時監(jiān)管、暗明查暗訪，不斷提高監(jiān)管效能。加大發(fā)現(xiàn)問題及案件查處力度，落實好行刑銜接機制，配合司法機關調(diào)查取證，重點查辦生產(chǎn)銷售有毒有害物質(zhì)和不符合食品安全標準的違法食品。（縣食品安全辦牽頭，縣食安委相關成員單位負責）

（二）加強評估考核和責任追究。加強食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，切實將責任層層落實到人、到崗，確保問題可倒查、責任可追究。食安委和各相關部門要根據(jù)工作目標和任務，逐級開展檢查和評估。對工作扎實、效果顯著的部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)可給予通報表揚；對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)將給予通報批評，責令期限整改；對因玩忽職守導致發(fā)生食品安全重大事故的，將依法依紀追究有關負責人的責任。（縣食安辦牽頭，縣監(jiān)察委、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責）